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      山藥雞肫
      
                            
      2022-11-05 17:55　1834 瀏覽
      
                        
      
                        
      
                                                    
      
                        
      
                            
      	【山藥雞肫】	 
      

       	
      

      配方：	雞肫250克，鮮山藥100克，青豆30克，生姜、蔥各10克。
      

      制法：	將雞肫洗凈切成薄片，鮮山藥煮熟切片，肫片放鍋中，加精鹽、料酒、胡椒粉拌勻腌漬；另用一碗放入醬油、白糖、味精、雞湯、濕淀粉兌成滋汁。鍋內(nèi)放入菜油，燒至六成熱時(shí)，下肫片劃散，倒入漏勺瀝去油。鍋內(nèi)留底油，下姜末炒香后，入肫片、青豆、山藥片翻炒幾下，倒入兌好的滋汁勾芡翻勻，撤上蔥花，淋上麻油，起鍋裝盤。
      

      功效：	健脾和胃，消食化積。
      

      用法：	佐餐食用。
                                                          
      
                        
      
                            
                            
      
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