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      東坡羊肉湯

      2022-11-05 18:03 1510 瀏覽
      【東坡羊肉湯】  
       
      配方: 羊肉250克,土豆、胡蘿卜各45克。
      制法: 把羊肉切成小塊,土豆、胡蘿卜切成菱角形狀。炒勺放植物油,旺火燒至油見煙時,放入羊肉塊,約炒5分鐘,肉變成金黃色時撈出,再把土豆、胡蘿卜塊放入炒勺內(nèi),炸至金黃色時撈出。倒去余油,把炒鍋放在微火上,倒入炒好的羊肉塊,加入清水,放入醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角茴香、料酒、白糖,煨至肉爛,再放入炸過的土豆、胡蘿卜塊,一起煨5分鐘,倒入湯盤即成。
      功效: 溫腎助陽。
      用法: 佐餐食用。
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