但愿人長(zhǎng)久 千里共嬋娟
中秋節(jié)，賞明月、品月餅是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。而月餅是中秋節(jié)的必備食品，具有闔家團(tuán)圓美好，盡享天倫之樂(lè)的寓意。那么，吃月餅到底有哪些注意事項(xiàng)？怎么吃月餅才能有利于健康呢？下面，來(lái)跟鄭州西區(qū)中醫(yī)院（河南省中醫(yī)院西區(qū)醫(yī)院）的專家一起了解一下吧~~
01
關(guān)于月餅，您需要知道的
//月餅的能量，超乎你想象
舉例來(lái)說(shuō)，市售1個(gè)約185 g的雙黃廣式月餅，熱量近800大卡，相當(dāng)于3碗飯的熱量！1個(gè)普通大小的雙黃蓮蓉月餅脂肪含量約2～3湯匙油，1個(gè)普通大小的雙黃蓮蓉月餅含糖量就約6湯匙砂糖！
//無(wú)糖月餅并非真正意義上的“無(wú)糖”
“無(wú)糖”是指食品須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指所有的單糖和多糖）。所謂的無(wú)糖月餅，一般是指不含蔗糖，但可以加入有甜味又不產(chǎn)生熱量的甜味劑替代品，如木糖醇、麥芽糖醇等，這些甜味劑具有口感甜、能量低的特點(diǎn)，對(duì)血糖值也沒(méi)有明顯的影響，可適當(dāng)攝取。但是，做月餅的皮和凝固餡兒的原料都是糧食，最終也會(huì)轉(zhuǎn)換成葡萄糖。和我們?nèi)粘３缘酿z頭、米飯所產(chǎn)生的能量沒(méi)有多大區(qū)別。所以，無(wú)糖月餅也不可放肆吃！
02
吃月餅的四個(gè)禁忌
//不宜與飲料、粥同食
有些人吃月餅怕太干，會(huì)搭配粥或飲料一起吃，但營(yíng)養(yǎng)師表示，月餅、粥、甜飲料含有大量糖分，會(huì)迅速提高血糖，不僅對(duì)糖尿病人不適合，對(duì)普通人的大腦細(xì)胞也不利，還會(huì)降低脂肪代謝，容易發(fā)胖，建議搭配茶飲去油解膩。
//不宜多吃
月餅中含糖量和油脂較高，吃多了容易引起腸胃不適和上火。據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)道，50g蛋黃白蓮月餅中的油脂含量高達(dá)14g，60g（20串）烤肉中油脂含量約11g，以此推算，吃一塊蛋黃月餅相當(dāng)于吃15串烤肉串。營(yíng)養(yǎng)師建議，一般人群每日月餅的攝入量建議不超過(guò)100g，糖尿病、高血脂等慢病人群不建議一次性大量食用，每次可食用1/4到1/2塊月餅。
//月餅宜吃鮮不吃陳
月餅含脂肪較多，存放過(guò)久，容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿，感觀好，鮮味濃，味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗，失去原有風(fēng)味，甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味，更不利于健康，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
//3歲以下不宜吃
過(guò)多的糖分容易發(fā)酵，產(chǎn)生胃酸，胃蛋白酶分泌過(guò)多，不但會(huì)反酸，還會(huì)使胃腸黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致?lián)p而形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒(méi)發(fā)育好，所以最好不要吃月餅。
03
四類人不宜吃月餅
//糖尿病人
無(wú)論何種口味的月餅，幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品，糖尿病患者均不宜多吃。而無(wú)糖月餅雖然用甜味劑代替蔗糖，大大降低了糖尿病患者吃月餅帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，但月餅里含的果仁、面粉、油脂等都會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，很容易引起血糖突然升高。
//有胃病或胃腸功能較弱人群
因?yàn)樵嘛灷锖写罅刻欠?、油脂，還有各種不易消化的餡料，這些都會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，甜食也更容易加重胃部泛酸，刺激腸胃。老人和小孩，一個(gè)消化功能退化，一個(gè)消化功能尚未發(fā)育完善，也應(yīng)少吃。
//肥胖或高血壓、高血脂人群
這類人群應(yīng)盡量少吃或不吃月餅。進(jìn)食月餅后，血液中的膽固醇和甘油三酯會(huì)升高，血液會(huì)變得粘稠。
//有肝病、膽囊炎、膽結(jié)石病病人
肝病患者食道底部或者胃部的靜脈發(fā)生曲張變形，吃干、粗的月餅時(shí)，腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，就有血管破裂大出血的危險(xiǎn)。有膽囊炎、膽結(jié)石的病人，吃月餅后也會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，有急性胰腺炎危險(xiǎn)。
04
月餅的健康吃法
月餅的最大問(wèn)題在于糖和脂肪含量較高，熱量也很高。不過(guò)，一年只吃這一次，只要不拿月餅當(dāng)飯吃，適當(dāng)食用也無(wú)可厚非。
1.要控制血糖和熱量，分小塊吃
這樣能品嘗到多種口味，也不用擔(dān)心血糖升高太快。
2.高血壓、高尿酸患者，不宜吃咸味月餅
含有海鮮、水產(chǎn)品的月餅，雖然原料添加量不明確，但由于是咸口，含鹽量不低，還有火腿月餅、蛋黃月餅、榨菜肉月餅、牛肉月餅等。痛風(fēng)、高尿酸、血壓高的朋友們，還是要盡量少吃或不吃。
3.減少正餐的主食量，增加活動(dòng)
如果已經(jīng)吃了或者打算多吃月餅，在正餐的時(shí)候要減少主食攝入。趁著假期，多做運(yùn)動(dòng)。
花好月圓人團(tuán)圓
最后，鄭州西區(qū)中醫(yī)院（河南省中醫(yī)院西區(qū)醫(yī)院）的專家提醒大家：節(jié)日期間不要忘記經(jīng)常監(jiān)測(cè)血糖，及時(shí)調(diào)整飲食及用藥。
祝愿大家過(guò)一個(gè)健康、愉快的中秋佳節(jié)！
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