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2024-09-02 14:55 12190 瀏覽
一絲涼意隨風(fēng)溫柔地拂過臉龐，不知不覺中，秋天已悄悄來到我們身旁。褪去了夏天的炎熱后，氣溫逐漸降下來，在這豐收的季節(jié)，養(yǎng)生也要順天應(yīng)時。今天我們就介紹幾個適宜秋季養(yǎng)生的藥材。
秋季宜多酸，可以多吃山楂。山楂是薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實，具有消食健脾，行氣散瘀，化濁降脂的功效?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》記載：“秋主肺，肺欲收，急食酸以收之。”山楂含有多種有機酸，能夠刺激消化液分泌，改善脾胃功能，幫助消化，對心血管系統(tǒng)也有積極作用，更是公認的抗衰老群果之首。新鮮山楂比較酸，多食對胃有一定刺激，我們可以用山楂片泡水或者煮粥，使山楂中的果酸被轉(zhuǎn)化掉，既可以發(fā)揮山楂的功效，對胃腸也有保健作用。秋天宜潤燥，可以多吃百合。百合是百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉，有養(yǎng)陰潤肺，止咳，清心安神，利尿的功效。秋季主燥，燥性干澀易傷津液，燥邪常自口鼻而入最易傷肺，因而致人鼻咽干燥、干咳少痰、痰中帶血、皮膚干燥等?！堕L沙藥解》記錄：“百合涼金潤燥，瀉熱消郁，清肅氣分之上品?！彼缓喾N生物堿、多糖、維生素及多種微量元素，能提高免疫力，抗應(yīng)激性損傷，抗氧化，清除自由基，加快新陳代謝等。百合可日常蒸燉煎炒、煮粥作羹；鮮品加少許食鹽搗敷可治瘡癰紅腫；入湯劑時，生品百合偏于清心安神，蜜百合重于潤肺止咳。百合性寒，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者忌食。秋季宜平補，可以多吃山藥。山藥是薯蕷科植物薯蕷的干燥根莖?！侗静萸笳妗酚涊d：“（山藥）氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉…味甘兼咸，又能益腎強陰。”藥典中則概括為“補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精”。秋季干燥，多數(shù)進補食材食用后容易上火，體弱者虛不受補，可能適得其反。而山藥性甘平，主入脾肺腎三經(jīng)。既可補氣又能養(yǎng)陰，補氣而不燥，養(yǎng)陰而不膩，為平補脾肺腎三臟氣陰之良藥。現(xiàn)代研究顯示山藥含有淀粉、皂苷、膽堿、多糖、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種微量元素，具有降糖降脂，抗腫瘤，免疫調(diào)節(jié)，抗氧化抗衰老，保護神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)脾胃等諸多藥理作用。山藥營養(yǎng)豐富，效用多樣，口感軟糯香甜，是“藥食同源”的實力擔當。山藥雖好卻非人人宜食，濕氣重而脾胃功能虛弱者忌之。
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