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      健康講堂

      不是所有的糖都是“壞糖”!這種“好糖”竟能幫你緩解便秘、平穩(wěn)血糖、改善血脂

      2023-12-07 14:24 871 瀏覽
      糕點(diǎn)、蛋糕、餅干、飲料、糖果
      很多圈友都無(wú)法拒絕高糖分食物
      也有一部分圈友談“糖”色變
      一口都不敢吃
      究竟吃糖對(duì)身體有哪些不良影響?
      所有的糖都是“壞糖”嗎?
      并不是!
      有一種糖屬于“好糖”



      經(jīng)常吃糖有啥壞處


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      一、增加患癌癥風(fēng)險(xiǎn)
      甜食與某些癌癥雖沒(méi)直接關(guān)系,但它們卻可能是潛在源頭。糖吃得過(guò)多,會(huì)引發(fā)肥胖,而肥胖是多種癌癥的隱患。肥胖兒童將來(lái)患胰腺癌、膀胱癌、胃癌和腸癌等的幾率都大于體重正常的孩子。


      二、增加營(yíng)養(yǎng)不良風(fēng)險(xiǎn)

      過(guò)多食用甜食,會(huì)使血糖升高,抑制了食欲,會(huì)造成孩子厭食,優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足,長(zhǎng)期以往易造成生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。此外,糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì),因此,吃糖多會(huì)造成維生素缺乏、缺鈣、缺鉀等各種營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。


      三、增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)

      長(zhǎng)期大量吃糖易引發(fā)肥胖,過(guò)多的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存儲(chǔ)存,易導(dǎo)致血脂高、冠心病等,或可引起心血管方面的疾病。

      四、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
      吃糖過(guò)多,會(huì)引起肥胖,引起胰島素敏感性下降,從而增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。80%~90%的2型糖尿病患者伴有超重和肥胖。

      五、增加近視風(fēng)險(xiǎn)
      長(zhǎng)期嗜甜的孩子,比一般的孩子更容易近視,而且度數(shù)進(jìn)展更快。這是因?yàn)槌蕴沁^(guò)多,會(huì)導(dǎo)致血糖增高,相應(yīng)地降低體液的滲透壓,使眼球內(nèi)房水滲透到晶狀體內(nèi),引起晶狀體變形,屈光度增高,從而發(fā)生或加重近視。


      六、增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)
      經(jīng)常吃糖會(huì)為口腔中的細(xì)菌提供一個(gè)良好的繁殖環(huán)境,這些細(xì)菌和糖分接觸后,容易造成牙齒、牙縫、口腔中酸性成分增加。牙齒經(jīng)常受到酸性物質(zhì)侵襲,是會(huì)引起齲齒和口腔疾病的,比如蛀牙。


      七、增加脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)

      糖轉(zhuǎn)化成的脂肪,一方面藏在皮下,一方面蓄積在臟器的表面,不僅會(huì)造成脂肪肝,還可能造成脂肪心、脂肪脾等。


      八、加速衰老

      當(dāng)我們攝取過(guò)多的糖分的時(shí)候,體內(nèi)的血糖指數(shù)就會(huì)飆升,這樣就會(huì)讓很多的胰島素都流到血液里面,這樣很容易增加炎癥,會(huì)對(duì)DNA跟膠原白蛋的形成造成一定的影響,最后直接導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)衰老或者皺紋。



      不是所有的糖都是壞糖



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      是的。糖類(lèi)是個(gè)大家族,有些糖吃多了對(duì)健康不利,有些糖卻對(duì)健康有益。
      一、可以放心吃的糖
      有一類(lèi)糖既不屬于添加糖也不屬于代糖,而是屬于對(duì)腸道健康有益的“好糖”。
      1.寡糖:低聚果糖、棉子糖、水蘇糖等。

      2.非淀粉多糖:果膠和纖維素等。
      寡糖屬于益生元,非淀粉多糖屬于膳食纖維,都是益生菌的“口糧”。
      雖然它們吃多了也會(huì)出現(xiàn)腹部不適,但適量攝入它們卻對(duì)腸道健康有益,可以放心吃。其中低聚果糖很受歡迎,下面小圈會(huì)重點(diǎn)為圈友們介紹低聚果糖的好處和攝入方法。
      二、可以限量吃的糖
      對(duì)于特別喜歡吃甜食的朋友,可選擇用糖醇或代糖來(lái)替代添加糖。
      與添加糖相比,糖醇具有低熱量、幾乎不會(huì)刺激胰島素的分泌,不會(huì)引起血糖大的波動(dòng)。比如木糖醇、山梨糖醇、赤蘚糖醇等,都可以限量食用。
      三、盡量不吃的糖
      添加糖是指人工加入到食品中的糖類(lèi),常見(jiàn)的有:蔗糖、葡萄糖、果糖、麥芽糖漿、玉米糖漿、果葡糖漿等。

      這些糖不僅會(huì)增加患齲齒的風(fēng)險(xiǎn),也會(huì)增加超重、肥胖的風(fēng)險(xiǎn),還會(huì)促進(jìn)皮膚的衰老。所以這類(lèi)糖建議盡量不吃,如果要吃就得控制好量,最好不超過(guò)25克/天。



      低聚果糖對(duì)人體有什么好處?



      低聚果糖(FOS)又叫作果寡糖或是蔗果低聚糖,屬于益生元的一種,是功能性低聚糖,也是一種非常好的水溶性膳食纖維。

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      經(jīng)常攝入低聚果糖,有以下好處:
      一、緩解和預(yù)防便秘
      低聚果糖是可溶性膳食纖維,具有吸水膨脹的特性,可以讓糞便吸收水分體積增大,促進(jìn)糞便成型,質(zhì)地變得柔軟;同時(shí)低聚果糖在腸道內(nèi)不能被消化酶分解,也不會(huì)被胃和小腸消化吸收,可直接進(jìn)入大腸,然后不斷發(fā)酵產(chǎn)生有機(jī)酸,降低腸道pH,刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便。

      二、維持免疫力
      腸道菌群是否平衡會(huì)直接影響我們身體的健康狀況,雙歧桿菌和乳桿菌都是腸道中的有益菌,可通過(guò)抑制有害菌的生長(zhǎng),抵抗病原菌的感染,從而提高抗病能力。低聚果糖可以被腸道中的有益菌利用,進(jìn)而促進(jìn)雙歧桿菌和乳酸菌的增殖。

      三、平穩(wěn)血糖
      我們平時(shí)吃的添加糖大部分都含有蔗糖,蔗糖是一種“雙糖”,食用后在體內(nèi)會(huì)被分解成2個(gè)單糖——葡萄糖和果糖,然后被人體吸收,這會(huì)導(dǎo)致血糖升高。而低聚果糖不被人體消化系統(tǒng)吸收,服用后也不會(huì)在體內(nèi)分解成葡萄糖等小分子單糖,所以不會(huì)引起血糖升高。并且,對(duì)于已經(jīng)患有糖尿病的人,低聚果糖能起到更好的輔助降血糖作用。

      四、促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收
      低聚果糖在腸道中代謝的過(guò)程會(huì)讓腸道pH降低,形成酸性環(huán)境,可增加鈣的溶解度,促進(jìn)鈣的吸收利用。

      五、改善血脂健康
      低聚果糖是膳食纖維的一種,屬于水溶性膳食纖維,對(duì)控血脂有幫助。

      六、防止肥胖
      低聚果糖中的蔗果三糖、蔗果四糖不受人體唾液中的酶及小腸消化酶的水解,難以消化吸收,且熱值低,因此攝入低聚果糖后,不會(huì)引起肥胖。



      攝入低聚果糖這樣吃


      一、推薦食用量
      根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(2023 版)》中的建議,低聚果糖的特定建議值為10克/天。

      二、這些食物中富含低聚果糖
      低聚果糖的主要食物來(lái)源包括黑麥、大麥、洋蔥、大蒜、洋姜、香蕉等。其中洋姜、洋蔥粉含量最高,其次為大蔥、小麥胚芽、大蒜等。
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